Ogni nostro cocktail è un racconto in sé, un viaggio sensoriale che unisce sapori, culture e storie personali. Dietro ogni sorso si nasconde un’emozione, un ricordo, una visione: dal Piemonte al Perù, passando per le Barbados e l’Asia, esplora la nostra drink list come fosse un diario di bordo.
A rendere possibile tutto questo è la passione dei nostri barman, costantemente aggiornati tra masterclass, degustazioni ed eventi. La loro ricerca continua dà vita a cocktail che non sono semplici miscelati, ma esperienze da assaporare con tutti i sensi.
Un sorso che profuma di vento e mare. Si parte dalle Alpi, tra le note balsamiche del pino mugo, e si vola verso la Spagna con il carattere unico del Gin Mare. Il rosmarino e i sapori mediterranei completano questo viaggio aromatico, ispirato a una creazione originale di Luca Granero, tra i barman più talentuosi del Pinerolese e non solo. Un omaggio alle radici, con lo sguardo rivolto all’orizzonte.
Un viaggio che profuma d’Italia con una breve deviazione in Francia. Protagonista il Malfy, gin italiano prodotto in Piemonte con agrumi campani, ma curiosamente distribuito dai francesi. Si unisce al Prosecco veneto e ai frutti di bosco, creando un incontro tra eccellenze che raccontano sapori, territori e storie diverse in un unico sorso.
Immagina un classico Moscow Mule che incontra un tocco di originalità: la pulizia e la forza dell’Absolut Vodka si sposano con la freschezza del lime e la dolcezza speziata di un succo di zenzero fatto in casa, mentre il tocco di Jovem aggiunge profondità. Un twist che trasforma un’icona in un’esperienza nuova e sorprendente.
Un viaggio che profuma d’Italia con una breve deviazione in Francia. Protagonista il Malfy, gin italiano prodotto in Piemonte con agrumi campani, ma curiosamente distribuito dai francesi. Si unisce al Prosecco veneto e ai frutti di bosco, creando un incontro tra eccellenze che raccontano sapori, territori e storie diverse in un unico sorso.
Un drink che nasce tra memoria e invenzione, ispirato ai primi passi del titolare dietro al bancone, nel vecchio locale di Vigone. Da lì prende vita il Bicerin Fondente alla Pesca: un omaggio liquido al dolce delle pesche ripiene. Il Bicerin si fonde con la dolcezza del liquore alla pesca e l’intensità dell’amaretto di Torino. Il risultato è un cocktail cremoso e avvolgente, che racconta la tradizione piemontese con eleganza e un tocco personale.
Un viaggio esotico tra le onde dei Caraibi. Si parte dalle Barbados, dove nasce il Bumbu, rum artigianale dal cuore caldo e speziato. Da qui, il distillato prosegue verso Panama per un lungo riposo di 15 anni in botti di rovere, che gli dona profondità, rotondità e un profilo aromatico ricco di sfumature. Il risultato? Un tesoro liquido da gustare con lentezza, servito in chiave Tiki per un’esperienza giocosa, intensa e tutta da esplorare.
Ispirato al Mi-To, questo drink cambia rotta e diventa un viaggio tra Italia e mondo. Si parte da Milano con il Campari, si passa da Bologna con il gin Sarti, e si vola nei Caraibi con il Rum Agricolo della Martinica. La tappa finale è in Sud America, tra Perù e Cile, con il Pisco. Amemì unisce spiriti italiani e influenze d’oltreoceano in un mix sorprendente, elegante e originale. Un cocktail che omaggia le radici ma salpa verso nuovi orizzonti, tracciando rotte inedite tra gusto e scoperta.
Un frozen ai frutti di bosco che unisce fantasia e affetto. Ispirato al mondo incantato di Frozen e alla figura della regina di ghiaccio, questo cocktail è anche una dedica personale: Elsa è la mamma del proprietario, simbolo di eleganza, dolcezza e forza. Un drink fresco per sentirsi liberi, spensierati e un po’ regali, ma racchiude il calore di una storia vera. Ogni sorso è un omaggio alle emozioni, ai legami e alla magia delle cose sincere.
